La pagnotta alla crusca è una delle ricette norcine più antiche della Puglia, troppo spesso dimenticata.
Iniziamo l'anno con la presentazione di un nuovo test di Angelo: la Lombata di Chianina frollata 365 giorni.
La salsiccia pomodoro e basilico impastata con vino bianco locale è insaccata in budello e arrotolata su se stessa a spirale. Il suo sapore inconfondibile ed il gusto ricco sono proprio dettati...
