Ragù Coniglio alla cacciatora - C ‘am mangià joscə

Uno scrigno con i sapori inconfondibili della Puglia da far recapitare direttamente a casa di chi vuoi. "C ‘am mangià joscə" (Cosa mangiamo oggi?) è la nuova linea di ragù della Macelleria Centro Storico per rivivere l'emozione dei rumori, profumi e sapori di quando si apriva il barattolo del ragù della nonna. In quel barattolo un’esperienza con i profumi e i colori della Puglia più autentica e apprezzata nel mondo.

Donare del cibo è un atto di amore e di generosità in puro stile pugliese. Nel Ragù coniglio alla cacciatora troverai una delle ricette più significative della tradizione mediterranea: il ragù coniglio alla cacciatora, dal succulento profumo rustico del coniglio stufato con aromi mediterranei, che inebria le cucine pugliesi.

La ricetta prevede il coniglio tagliato a pezzi e rosolato in padella e poi cotto lentamente con salsa di datterino rosso, olive nere e capperi. Il risultato è una carne tenera e saporita, perfetta da accompagnare con pane casereccio, pasta o contorni di stagione. Questo piatto esalta i sapori mediterranei ed è un esempio perfetto della cucina contadina italiana: semplice, genuina e ricca di gusto. Nel nostro ragù in chiave pugliese c'è tutto il profumo del mediterraneo e delle sue eccellenze.

Ingredienti: 8 pezzi di Coniglio, Sale, Pepe, Olio EVO, Cipolla, Alloro, Rosmarino, Olive nere, Capperi, Salsa di Datterino rosso e Vino bianco Verdeca.

Perchè il nome "C ‘am mangià joscə"

"C ‘am mangià joscə" dal dialetto locale martinese: Cosa mangiamo oggi?

La domanda "Cosa mangiamo oggi?" è un rituale quotidiano che si ripete nelle case del Sud Italia. Questo momento è più di una semplice pianificazione di un pasto; rappresenta un'opportunità per riunirsi e godere della ricchezza della tradizione culinaria locale. In molte regioni del Sud Italia, il pranzo è il pasto principale della giornata. È un'occasione per le famiglie di riunirsi, spesso includendo piatti che richiedono tempo e attenzione nella preparazione. Cucinare e mangiare insieme non è solo un'attività quotidiana, ma un modo per esplorare e mantenere vive le tradizioni culturali. Questa linea di ragù è un omaggio alle nostre nonne e a tutte le ricette che hanno costituito l'ossatura e l'immagine del nostro paese nel mondo.

"C ‘am mangià joscə"... la consacrazione delle tradizioni concetrate in un barattolo!