Tutta la bontà e la capacità nutrizionale sana del petto di pollo, abbinata alla salubrità di un allevamento naturale fatto di chicchi di granturco che conferiscono a questo taglio ruspante il caratteristico colore giallo della carne.

La carne di pollo è considerata uno dei cibi di origine animale più magri e salutari, è un taglio a contenuto lipidico medio basso e praticamente priva di trigliceridi.

Si tratta della parte più esterna della coscia del pollo: un taglio tenero e ricco di carne che si presta ad essere preparato in mille modi diversi quanti ne suggerisce la vostra fantasia culinaria.

La qualità del pollo proveniente da allevamenti locali viene esaltata dal pollo di tipo ruspante, poiché allevato libero a terra e non in batteria.

Il taglio comprende la sovracoscia e la parte posteriore della schiena.

Le sovracosce sono la parte terminale del pollo, quella che si basa sulle anche da cui il nome tradizionale pugliese di anchette.

Rispetto al pollo allevato in batterie i polli ruspanti hanno una carne più sana e saporita. Infatti conducono un’esistenza più movimentata mangiando chicchi di granoturco che conferiscono alla loro carne il tipico colorito giallastro.

Le alette di pollo in padella sono un classico secondo piatto veloce e gustoso. Facile da preparare in particolar modo quando comincia a fare caldo e non si ha voglia di accendere il forno.

Grazie alla nostra marinatura a base di olio, sale, pepe, rosmarino e paprica dolce queste ali di pollo andranno letteralmente a ruba dalla vostra tavola. Come è noto il pollo è il principe delle carni bianche, sano e dietetico ma a volte può risultare tutt’altro che invitante.

La nostra proposta contempla la realizzazione di un piatto facile, veloce ed estremamente saporito.