Dolcimelo della cantina MIALI nasce da un’accurata selezione di uve raccolte da antichi vigneti allevati a spalliera nel cuore della Valle d’Itria. Gusto fresco, pulito, equilibrato e strutturato per una lunga persistenza.
Dolcimelo Miali
14,00 €
Tasse incluse
Dolcimelo della cantina MIALI nasce da un’accurata selezione di uve raccolte da antichi vigneti allevati a spalliera nel cuore della Valle d’Itria. Gusto fresco, pulito, equilibrato e strutturato per una lunga persistenza.
Dolcimelo della cantina MIALI nasce da un’accurata selezione di uve raccolte da antichi vigneti (verdeca 55%, bianco d'alessano 40%, fiano 5%) allevati a spalliera nel cuore della Valle d’Itria. Gusto fresco, pulito, equilibrato, gradazione alcolica del 12% vol e strutturato per una lunga persistenza.
La lavorazione prevede la macerazione a freddo delle bucce col mosto, pressatura soffice, un “affinamento sur lies” (consiste nel mantenere a contatto, per un tempo più o meno prolungato, i lieviti, protagonisti della fermentazione alcolica, con il vino).
Ottimo per aperitivi e servito a una temperatura di 10 °C.
VIN-DOL -PUG
Scheda dati
- grado alcolico
- 12 % vol
- Acidità totale
- 5.5 gr./lt.
- % varietà presenti
- Verdeca (55%), Bianco d'alessano (40%), Fiano (5%)
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