Dolcimelo della cantina MIALI nasce da un’accurata selezione di uve raccolte da antichi vigneti allevati a spalliera nel cuore della Valle d’Itria. Gusto fresco, pulito, equilibrato e strutturato per una lunga persistenza. 

Il vino Negroamaro ha un colore rosso intenso rubino-granato scuro, con dei riflessi quasi neri, ha una buona struttura, è caldo e morbido con una discreta trama tannica, spesso ammorbidita sapientemente dai recipienti di legno. Il suo profumo è fruttato e intenso, a volte con dei sentori leggeri di tabacco e carruba e anche delle note vanigliate o delle sensazioni leggere balsamiche di mentolo.

Le uve sono selezionate da vecchie vigne coltivate con il sistema ad "alberello" (pratica viticola antica, compromesso tra la scarsa disponibilità d’acqua, un clima sfavorevole e il lavoro svolto necessariamente a mano). Raccolte prima della completa maturazione. I profumi sono intensi, balsamici, sontuosi e avvolgenti.

Freschissimo e sapido, dal naso al gusto questo Verdèca della cantina TRULLI IL CASTAGNO rimane coerente, con sentori di frutti a polpa bianca, mela verde in primis, seguiti subito da aromi floreali e sambuco.

Freschissimo e sapido, dal naso al gusto questo Nero di Troia della CANTINA TRULLI IL CASTAGNO  rimane coerente, con sentori di frutti rossi come lampone, melograno ed iris, seguiti subito da aromi floreali primaverili. Dal finale armonioso, invita ad un altro sorso grazie alla sua bassa gradazione e piacevole freschezza.

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino dal profumo etereo e persistente, al palato il sapore è giustamente tannico, caldo ed armonico con note di cuoio e di spezie.