Box 2 Panini "Art e Mestire - Materassere"

Storia del panino “Art e Mestire”

Bocconi di storia e gusto.

Il panino ha una storia connotata da consumi socialmente differenziati ed è rappresentativo di una società molto diversificata che con creatività e amore per la tradizione ha concentrato tutti i saperi e i sapori dei propri luoghi in pochi morsi di piacere.

Il panino con diverse forme e farciture è un alimento che oggi fa parte della tradizione del mondo intero. Evolve, si trasforma e resiste, come pasto da picnic, fugace pausa pranzo o golosa merenda o serata con amici. Nell’Italia degli anni Sessanta, il panino diventa l'emblema del pranzo al sacco e con l’avvento delle paninoteche negli anni Settanta le due fette di pane con i vari ripieni rappresentano il momento di ritrovo per le nuove generazioni… le stesse che a distanza di qualche decennio reinventano quel panino in chiave gourmet!

Per onorare l’intramontabile epopea del panino e la sua lunga storia, i panini “Art e Mestire” della Macelleria Centro Storico racchiudono nel loro scrigno di gusto la storia delle arti e mestieri della tradizione di Martina Franca.

Alcuni di questi mestieri sono ormai spariti completamente perché rimpiazzati dalle macchine o dalle tecnologie. Alcuni mestieri esistono ancora, ma purtroppo non sono molto diffusi. Le box panino “Art e Mestire” sono un tributo alla memoria storica di questo mondo lontano nel quale affondiamo le nostre radici, la nostra linfa vitale. Con i panini “Art e Mestire” ti racconteremo di una storia che è molto più vecchia della bottega Macelleria Centro Storico: ti parleremo di mestieri artigiani, antichi, che si sono tramandati di generazione in generazione, da maestro a garzone, e che vi consente di conoscere profondamente oggi chi siamo. Questo il nostro tributo alle arti e mestieri della tradizione di Martina Franca, un salto nella storia. Bocconi di storia e gusto.

Panino “Art e Mestire - Materassere”

A Materassere era un’artigiana che si occupava di ridar vita ai materassi il lana di pecora che con il passare del tempo tendevano a deformarsi alla pressione. A Materassere si occupava di lavare la lana, asciugarla al sole, e allargala con le mani per renderla più soffice. Fatto questo si occupava di ricucire e ricomporre il materasso. Dal ripieno del materasso sapientemente riempito… al ripieno della bombetta. Anche la bombetta è uno scrigno di saperi e tradizione che in questo panino rappresenta l’ingrediente chiave per tributare i Materassere di un tempo.

Per un pasto originale prendi chi ami per la gola! Uno scrigno con i sapori inconfondibili della Puglia da far recapitare direttamente a casa di chi vuoi o per le serata a casa con famiglia e amici. I prodotti tipici della tradizione norcina e casearia della Puglia con salse e conserve iconiche della nostra terra in uno scrigno irresistibile: il panino Baguette con farina 00, farina di semola.

Ingredienti “Art e Mestire - Materassere”

Nella box regalo Box 2 Panini "Art e Mestire - Materassere" troverai:

N. 2 panini Baguette con farina 00, farina di semola
La classica forma allungata della nota baguette, perfetta per contenere lo spiedo delle Bombette di Martina Franca. Croccanti, dal gusto raffinato e profumo inconfondibile.

Bombette di Martina Franca (200 gr.) a panino
Le bombette pugliesi di Martina Franca della Macelleria Centro Storico utilizzano solo carne di maiali pugliesi. Il taglio destinato a questa prelibatezza è il capocollo con un ripieno succulento, elemento principe: il provolone semi piccante pugliese.

Pomodorini confit
Pomodorini San Marzano essiccati e tritati con olio Extra Vergine di oliva delizia per i palati più esigenti.

Salsa BBQ
Una salsa lievemente piccante, dal gusto affumicato. Le sue note delicate sono perfette per esaltare lo spiedino di Bombette di Martina Franca.

Zucchina grigliata
Le zucchine sott’olio Extra Vergine di oliva vengono valorizzate dalla grigliatura, che mette in risalto la loro fragranza caratteristica. Croccanti e dal sapore irresistibile sono la base eccellente per arricchire il panino baguette.

TOTALE BOX 30 €.

Spese di spedizione 5 € - Gratuite per almeno 2 box panino a vostra scelta!