Bombetta Scottona Pezzata Rossa rucola e grana

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Bombetta Scottona Pezzata Rossa rucola e grana

La bombetta di Scottona Pezzata Rossa rucola e grana è un piatto tradizionale della cucina italiana, rivisitato in chiave moderna per la scelta del ripieno e della carne di Scottona. Un piccolo e prezioso scrigno di gusto proposto in una selezione “gourmet” che rinnovano la tradizionale bombetta di Martina Franca con la Scottona Pezzata Rossa più tenera e gustosa, allevata in masserie locali.

La bombetta di Scottona Pezzata Rossa rucola e grana è un piatto tradizionale della cucina italiana, rivisitato in chiave moderna per la scelta del ripieno e della carne di Scottona.

Un piccolo e prezioso scrigno di gusto proposto in una selezione “gourmet” che rinnovano la tradizionale bombetta di Martina Franca con la Scottona Pezzata Rossa più tenera e gustosa, allevata in masserie locali, seguendo una filiera certificata e a km Zero.

A fare la differenza oltre alla scelta della carne e alla sua provenienza pugliese, c’è il ripieno succulento: rucola e grana.

FARCIA RUCOLA E GRANA

Rucola e grana una combo di stile! La leggera piccantezza della rucola selvatica è smorzata dalla delicata sapidità del grana. Consistenze e sapori che impreziosiscono qualsiasi farcia… specialmente se si tratta di bombette martinesi!

SCOTTONA PEZZATA ROSSA

La Scottona Pezzata Rossa appartiene al gruppo di razze derivate dalla Simmenthal, la carne della Pezzata Rossa è caratterizzata da una tessitura fine e compatta, con una decisa marezzatura. Il colore della carne è di un bel rosso intenso ed il sapore è consistente e deciso.

La Bombetta Scottona Pezzata Rossa rucola e grana rappresenta la sintesi perfetta di Angelo chef butcher di fondere innovazione e tradizone. Il barbecue ne valorizza il gusto. I succhi rilasciati dalla carne, cadendo sulla brace, emanano una leggera affumicatura che profuma la carne in modo naturale.

Lo spiedo è composto da 5 Bombette, ma a seconda del quantitativo ordinato (riportante il numero di pezzi) comporremo nel modo migliore gli spiedi per garantire la spedizione e la conservazione del prodotto.

Cosa aspetti a provarle? Scoprile ora.

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