Grazie alla presenza di alcune venature di grasso la carne, morbida di suo, risulta ancora più saporita e gustosa. La costata contiene anche una parte di osso, conferendo più sapore in cottura. Come la maggior parte dei tagli pregiati la costata è ottima alla griglia o sul barbecue, ma anche sulla piastra ottiene un ottimo risultato. A livello di cottura la costata di Scottona esprime al massimo le sue caratteristiche se servita al sangue o a cottura media, e può essere consumata al naturale o con l’aggiunta di spezie profumate.

In ogni modo la costata è uno dei piatti nobili della carne e la sua presenza in tavola è un sicuro successo.

Come si prepara la Costata di Scottona: Per assaporarne tutta la sua bontà ottima alla griglia/barbecue.

PACKAGING SOTTOVUOTO

CONSEGNA REFRIGERATA

Conservazione: conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione. Consumare entro 5gg dalla data di confezionamento, oppure entro 90 gg in freezer.