Panino con Hamburger di Scottona Pezzata Rossa
L’hamburger di Scottona Pezzata Rossa è la scelta pregiata della nostra box panino Seggeter!
L’hamburger di Scottona Pezzata Rossa è una vera prelibatezza per gli amanti della carne di qualità. La Scottona è una giovane femmina di bovino che non ha mai partorito, allevata in masserie locali pugliesi, seguendo una filiera certificata e a km Zero. La Pezzata Rossa, in particolare, è una razza bovina apprezzata per le sue eccellenti caratteristiche organolettiche, che la rendono ideale per la preparazione di hamburger gourmet.
Il nostro hamburger di Scottona Pezzata Rossa si caratterizza per la morbidezza e succulenza, ideale per dare qualità al nostro panino Buns scelto per questa box. A completare l’opera gourmet:
Pomodorini "scattarisciati"
Pomodorini Pachino interi semi essiccati in forno e conditi olio Extra Vergine di oliva.
Ketchup
Una delle salse più conosciute al mondo incontra il mondo colorato delle spezie: nasce così il nostro Ketchup speziato dalle note delicate per esaltare sua maestà l'hamburger!
Caciocavallo al fieno
Messi sotto fieno in passato si mantenevano a lungo, protetti dagli insetti e acquistando – soprattutto – un gusto intenso e un aroma inconfondibile, oggi apprezzato in qualsiasi proposta.
Capocollo di Martina Franca
Il re indiscusso della cultura gastronomica della Murgia dei Trulli, sua maestà il Capocollo di Martina Franca. In un unico salume è concentrata un’arte, quella del fare i salumi, che si tramanda, di generazione in generazione.
Perché il nome Seggeter?
L’impagliatore di sedie (Seggeter), artigiano molto comune nella Putignano del passato, è stato chi si dedicava alla realizzazione di sedie e alla lavorazione della paglia, del giunco e dei vimini. Basandosi sulla propria esperienza, capacità manuali e spirito creativo, originava le sedute delle sedie in legno. Proprio quella paglia ci ha ispirato per l’utilizzo del caciocavallo al fieno. Quello stesso fieno che caratterizza il formaggio di questo panino con hamburger di Scottona Pezzata Rossa.
Le altre proposte
Alcuni di questi mestieri sono ormai spariti completamente perché rimpiazzati dalle macchine o dalle tecnologie. Alcuni mestieri esistono ancora, ma purtroppo non sono molto diffusi. Le box panino “Art e Mestire” sono un tributo alla memoria storica di questo mondo lontano nel quale affondiamo le nostre radici, la nostra linfa vitale. Con i panini “Art e Mestire” ti racconteremo di una storia che è molto più vecchia della bottega Macelleria Centro Storico: ti parleremo di mestieri artigiani, antichi, che si sono tramandati di generazione in generazione, da maestro a garzone, e che vi consente di conoscere profondamente oggi chi siamo. Questo il nostro tributo alle arti e mestieri della tradizione di Martina Franca, un salto nella storia. Bocconi di storia e gusto, scoprili tutti nelle nostre IDEE BOX!
L’hamburger di Scottona Pezzata Rossa è la scelta pregiata della nostra box panino Seggeter! Il nostro hamburger di Scottona Pezzata Rossa si caratterizza per la morbidezza e succulenza, ideale per dare qualità al nostro panino Buns scelto per questa box.