Lo spiedino misto è un mix di eccellenze pugliesi nel mondo: bombette, fegatini e salsiccia! Questa triade vincente, cotta al barbecue, rappresenta il piatto...
A renderlo ancora più unico il caratteristico colore rosso, la macina media, il perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa. Un’esplosione di...
Le orecchiette al ragù di polpette e braciole è un piatto tipico nel pranzo della domenica in Puglia. La protagonista principale è l’orecchietta, un formato...
La bombetta di suino nero è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Puglia. Si tratta di una preparazione a base di carne di...
Vi siete mai chiesti a cosa serve e come avviene la frollatura e quali sono i tagli di carni frollate più ricercati e consigliati? Nessun problema in questo...