Bombette di Martina Franca di Scottona Pezzata Rossa rucola e grana

Che mondo sarebbe senza la bombetta pugliese di Martina Franca? Regina indiscussa del barbecue, piatto che rappresenta il lifestyle della Valle d’Itria, la nuova bombetta gourmet di Martina Franca è realizzata avvolgendo un avvolgendo un piccolo pezzo di Grana Padano con rucola e una panatura laterale di pane panko, attorno a una sottile fettina di Scottona Pezzata Rossa, condita con sale e pepe.

Un piccolo e prezioso scrigno di gusto proposto in una selezione “gourmet” che rinnovano la tradizionale bombetta di Martina Franca con la Scottona Pezzata Rossa più tenera e gustosa, allevata in masserie locali, seguendo una filiera certificata e a km Zero.

A fare la differenza oltre alla scelta della carne e alla sua provenienza pugliese, c’è il ripieno succulento.

Le Bombette di Martina Franca sono ufficialmente riconosciute nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali dalla regione Puglia.

Qualità, freschezza, genuinità: sono questi gli unici ingredienti “segreti” che troverai nel banco della Macelleria del Centro Storico.

Lo spiedo è composto da 5 Bombette, ma a seconda del quantitativo ordinato (riportante il numero di pezzi) comporremo nel modo migliore gli spiedi per garantire la spedizione e la conservazione del prodotto.

In mancanza di tempo e di barbecue le bombette pugliesi di Martina Franca sono perfette al forno, in padella o nel ragù. In tutte queste varianti di cottura il gran finale sarebbe proprio l’approdo in una bella puccia croccante dei nostri panettieri della Valle d’Itria!

Nel panino tutti i succhi non vengono dispersi, regalando morsi di piacere…

Come si prepara le bombette di Martina Franca: Le Bombette di Martina Franca sono un must della Puglia per la cottura alla brace. Il barbecue ne valorizza il gusto. I succhi rilasciati dalla carne, cadendo sulla brace, emanano una leggera affumicatura che profuma la carne in modo naturale. Per scoprire tutti i segreti per una brace perfetta clicca su: i segreti per la Bombetta di Martina Franca alla brace.

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