Salame piccante pugliese a Staffa di Cavallo Valle d'Itria online

Salame piccante pugliese

5,00 €
Tasse incluse

Salame piccante a staffa di cavallo: Non dire semplicemente affumicato. Quella tipica nota aromatica è solo la caratteristica più evidente della ricetta del nostro salame dalla tipica forma a staffa di cavallo: sotto di essa sedimentano secoli e secoli di tradizioni, che affondano le proprie radici nella storia del nostro territorio. Un territorio che è segnato da distese di fragni, la quercia più diffusa in Valle d’Itria, il cui legno viene bruciato lentamente per abbracciare il salame con una lieve affumicatura.

Peso
Quantità

Non dire semplicemente affumicato. Quella tipica nota aromatica è solo la caratteristica più evidente della ricetta del nostro salame dalla tipica forma a staffa di cavallo: sotto di essa sedimentano secoli e secoli di tradizioni, che affondano le proprie radici nella storia del nostro territorio. Un territorio che è segnato da distese di fragni, la quercia più diffusa in Valle d’Itria, il cui legno viene bruciato lentamente per abbracciare il salame con una lieve affumicatura.

A renderlo ancora più unico il caratteristico colore rosso, la macina media, il perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa.

Un’esplosione di sapori da gustare a fette sottili, una dopo l’altra. Puoi sceglierlo sia nella versione dolce che piccante.

Il salame è un prodotto d’eccellenza della nostra Macelleria del Centro Storico, situata a Martina Franca, nel cuore della Valle d’Itria: un piccolo laboratorio del gusto, in cui ogni giorno lavoriamo rispettando i sapori della nostra terra, seguendo i ritmi delle lavorazioni artigianali, prendendoci cura del tuo benessere selezionando solo carni di primissima qualità.

PACKAGING SOTTOVUOTO

CONSERVAZIONE

Conservazione salume. Conservare i tranci in frigorifero ad una temperatura tra 4 e 6°C. Per i salumi interi non ancora affettati si consiglia una conservazione in luoghi freschi e asciutti. Si raccomanda, successivamente al taglio, di avvolgere il restante salume in un panno, al fine di preservarlo dalla proliferazione degli agenti batterici.

SAL-PICSTA

Scheda dati

Valore Energetico kcal
327,9 KCAL/100G
Valore energetico kJ
1370,8 KJ/100G
Grassi totali
17,5 G/100G
grassi saturi
4,7 G/100G
umidità
37,9%
Proteine
40,3 G/100G
Carboidrati
1,5 G/100G
di cui zuccheri
0,7 G/100G
Fibra
1,8 G/100G
Sale
2,0 G/100G
Ingredienti
Suino, sale, zuccheri, destr. sacc. aromi, spez., ant. E301, cons. E250, E252
Grado 
demo demo 20/10/2023

review product

Delicious and fragrant pan-fried ribs, tender meat

16 altri prodotti della stessa categoria: