Affettati della Tradizione Pugliese

Tre anime, un solo cuore: la Puglia più autentica nei suoi salumi.

Capocollo, Salame pugliese, Pancetta: tesori di una tradizione che non ha mai smesso di raccontare storie.

Sono i profumi del focolare, i sapori della pazienza, i gesti antichi tramandati come un segreto tra le generazioni.

Il Capocollo di Martina Franca, morbido e speziato, uno dei salumi più pregiati d’Italia ottenuto dal collo del suino che viene marinato con il vino cotto per poi essere insaccato in un budello naturale e avvolto in una calza di cotone.

Il Salame pugliese, caratteristico colore rosso, macina media, perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa.

La Pancetta tesa, golosa e avvolgente, una particolare tipologia di pancetta che ricaviamo dalla parte magra della pancia del maiale per poi lavorarla con sale e pepe.

Segue una lenta stagionatura, totalmente naturale, che si protrae per due o tre mesi.

Ogni fetta è un viaggio. Ogni profumo è un ricordo. Sono i salumi della Puglia della Macelleria Centro Storico, fatti con amore e tempo. Quelli veri. Quelli nostri.

PACKAGING SOTTOVUOTO

Packaging Sottovuoto: incluso nella spedizione, con una presenza minima controllata di aria, al fine di garantire integrità, colore, gusto e profumo del salume artigianale.

CONSEGNA ESPRESSA