Pancetta Arrotolata: Il Gusto Della Tradizione
La pancetta arrotolata pugliese era sinonima di stare in famiglia. Il suo metodo di lavorazione è stato tramandato di generazione in generazione conservando...
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Il Capocollo di Martina Franca al “Siamo tutt3 pride”
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Presenti nella guida francese DIRECTION ITALIE
Con grande piacere nella rivista n.13 DIRECTION ITALIE è menzionata la Macelleria Centro Storico e le sue bontà della tradizione.
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La migliore cottura per le bombette di Martina Franca è quella a legna, in quanto ne valorizza il gusto. I succhi rilasciati dalla carne, cadendo sulla...